不吃早餐是容易得膽結(jié)石的。目前研究已經(jīng)證實(shí)，膽結(jié)石的發(fā)生和膽汁淤積有密切的關(guān)系。而飲食不規(guī)律，特別是不吃早餐時，膽汁不能夠規(guī)律的排出，在膽囊內(nèi)停留的時間過長，這會進(jìn)一步造成膽汁的濃縮，更容易形成膽汁淤積，為膽結(jié)石的形成提供基礎(chǔ)。

當(dāng)然，也有一些人群即使飲食不規(guī)律或者不吃早餐，可能也不會形成膽結(jié)石，但是這是不可取的。另外，即使是規(guī)律的飲食，但是如果飲食結(jié)構(gòu)不健康，特別是進(jìn)食高膽固醇食物，仍然也有可能形成膽結(jié)石。