患有糖尿病的人能吃核桃，但在吃核桃時，要注意減少其他食物的攝入量。例如今天吃核桃，要適當減少糖類的攝入量，控制總量，避免造成血糖持續(xù)升高。核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、銅、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有維生素A、維他命E、維生素C、葉酸等營養(yǎng)成分，所以可以改善大腦活力、增強記憶、促進消化和腸胃蠕動，促進排便，減少機體對脂肪的吸收，對血糖正常的人有好處。但核桃仁含有豐富的脂質(zhì)，對于血糖已經(jīng)上升，尤其是控制不好的糖尿病病人，不要吃太多的核桃。