吃清水煮白菜可以促進減肥。白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及微量元素，且熱量較低，使用清水煮制后熱量也不會增加，減肥期間食用可以減少熱量的攝入，對減肥有一定的好處。但是，減肥期間不可每日都只吃水煮白菜，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。減肥期間也應(yīng)均衡飲食，日常可控制主食的攝入量，避免進食高糖、高脂、高熱量的食物，如蛋糕、炸雞等，同時應(yīng)適當運動。