患者做手術是否可以進食雞蛋因人而異，和患者具體的疾病類型、手術的麻醉方式、手術方式、患者的恢復情況等多種因素有關系。如患者在門診進行局麻手術，術后不需要禁食，可以進食雞蛋但要注意避免放辣椒；如果是進行闌尾炎等手術，因為是進行的腰部麻醉，術后不能立即吃雞蛋，要等六個小時麻醉過了并且患者排氣成功后才能進食清淡的雞蛋湯。另外，如果患者有肺癌、胃癌等嚴重疾病，多是采取全麻手術，術后要禁食也不能吃雞蛋，待腸道排氣后可逐漸給予流食或半流食，等身體恢復好之后再進食雞蛋。