鼻咽癌化療期間應該適當多吃些以下幾類食物：第一、含有豐富蛋白質類的食物。因為鼻咽癌患者在進行化療期間，體內的血細胞數量在減少，所以建議多補充些黑豆、黃豆、蝦肉、魚肉、牛肉、雞蛋、牛奶等高蛋白質食物，起到快速補充流失掉的蛋白質的目的。第二、含有豐富維生素C和維生素K的食物。比如蘋果、西紅柿、胡蘿卜、苦瓜、獼猴桃、菠菜、柚子、土豆、鮮棗、黃瓜等，具有一定的預防化療不良反應的作用。