高血壓患者可以選用芝麻油、菜籽油、花生油、胡麻油和大豆油等不飽和脂肪酸的油類，上述食用油會對軟化動脈血管有一定的作用，且基本不會引發(fā)血脂升高，也可以在一定程度上緩解頭腦發(fā)脹、頭痛、心前區(qū)疼痛以及頭暈等癥狀。患者要避免食用動物油類，如牛油、豬油的等，以免并加重血管內血脂沉淀，導致血壓升高，影響治療效果。此外，患者要多注意飲食，避免吃高膽固醇、高油脂的食物，少吃辛辣刺激性的食物，多吃蔬菜水果。