高血壓患者可以食用黃鱔。黃鱔中含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬窖a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。但是黃鱔中也含有較多的膽固醇，食用過(guò)量會(huì)使人體的膽固醇升高，甚至引起動(dòng)脈粥樣硬化等情況。另外，患者在食用黃鱔時(shí)還需要控制鹽分的攝入，盡量以清淡的制作方法為主，避免鹽分?jǐn)z入過(guò)量引起水鈉潴留等情況。如果患者在食用黃鱔后出現(xiàn)血壓升高等情況，建議及時(shí)前往正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行檢查。