阿膠過(guò)期了一般是不能食用的，阿膠屬于動(dòng)物類制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，過(guò)期的阿膠有可能出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性的情況，食用這種阿膠后有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀，過(guò)期的阿膠還有可能出現(xiàn)霉變產(chǎn)生黃曲霉素，食用了含有黃曲霉素的阿膠有可能導(dǎo)致黃曲霉素中毒，過(guò)期的阿膠一般藥效也會(huì)降低，所以過(guò)期的阿膠是不能服用的，除了阿膠其他的藥品過(guò)期也是不能服用的。