櫻桃富含維生素、花青素、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老、預(yù)防貧血、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)起到一定作用。櫻桃泡酒后具有美容養(yǎng)顏、殺菌消炎、通筋活血、抗炎癥等功效。

櫻桃可以用來(lái)泡酒的，櫻桃酒中含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮重要作用。常飲櫻桃酒可補(bǔ)充人體對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤(rùn)有光澤。麻疹流行時(shí)，飲用櫻桃汁或者全汁發(fā)酵釀造的櫻桃酒能夠預(yù)防感染。