人參為補(bǔ)氣類的中藥，具有大補(bǔ)元?dú)猓蝠B(yǎng)血以及緩解身體疲勞等功效，還可以起到抗衰老，預(yù)防局部大出血等效果。但是使用人參時(shí)，不能與五靈脂等食物一起使用，同時(shí)，患有高血壓，胃膽疾病的患者也不能食用。

人參的功效，是補(bǔ)氣、固脫、生津、安神、益智。在臨床中，人參的作用主要體現(xiàn)于治療急、慢性的疾病。對于男性，人參是強(qiáng)壯劑，可以治療陽痿。但是，人參不是所有人都適合，人參滋補(bǔ)性過強(qiáng)，對于肥胖的人不適合應(yīng)用；對于動(dòng)脈硬化、血管彈性減弱、血液黏稠度過高、高血脂的人群，也不適合應(yīng)用。同時(shí)伴有急性的膽囊炎、膽結(jié)石的人群，不適合應(yīng)用人參。