陳皮的作用有止咳化痰、健脾疏氣的作用，可以用于輔助治療腹瀉、腹脹、腹痛、食欲減退等胃腸系統(tǒng)疾病，還可與山楂搭配使用，可以治療積食的癥狀。與生姜搭配可治療胸痹癥狀。

陳皮是一種常見的中藥材，而且從醫(yī)學上來說，它是一種能夠幫助人體消化且讓人體食欲得到增強的藥材，平時可以直接用陳皮來泡水喝，效果還是很不錯的。但是需要注意的就是平時喝陳皮水最好不要空腹的時候，因為對腸胃還是會有一定的刺激，會胃酸。