醪糟中含有的氨基酸、維生素以及微量元素，具有活血化瘀、生津止渴以及補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，具有美容養(yǎng)顏以及增強(qiáng)身體免疫力的作用，還可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，但是醪糟中含有大量的酒精以及糖，糖尿病盡量少吃。

醪糟實(shí)際上是一種米酒，它又叫酒釀或者甜酒或者叫酸酒。醪糟的主要原料是糯米，還含有少量的乙醇，它的口味比較鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。它主要的作用，第一就是暖胃活血。醪糟里面它有糯米，所以它能起到一個(gè)滋補(bǔ)脾胃作用，而且它里邊有少量的酒精能起到活血化瘀、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。對(duì)于這種脾胃虛寒、手足比較冷、胃寒的這種人群適合應(yīng)用。第二，它有豐胸的作用。能夠促進(jìn)女性天然荷爾蒙的分泌，起到改善胸部血液循環(huán)的作用，所以能夠達(dá)到豐胸的效果。第三，它有調(diào)味增香的作用。作為調(diào)味劑它比較芳香能夠刺激食欲，能夠促進(jìn)消化。第四，它有調(diào)節(jié)神經(jīng)衰弱的作用。能使我們精神放松，緩解神經(jīng)衰弱。第五，它有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)樗梢愿纳蒲貉h(huán)，而且能夠補(bǔ)益、補(bǔ)血養(yǎng)顏，使女性的面容比較紅潤(rùn)，因此達(dá)到一個(gè)美白養(yǎng)容的效果。但是醪糟不是所有人都能吃，對(duì)于有肝病的病人，是不適合應(yīng)用的。