阿膠糕營養(yǎng)豐富，具有潤腸通便、補血益氣和美容養(yǎng)顏的功效，不建議陽氣旺盛的人、脾胃虛弱的人和濕邪較重的人吃阿膠糕。孕婦、小孩和經(jīng)血量多的女性也不能吃阿膠糕。

阿膠糕的食用禁忌一是感冒發(fā)熱病人不宜服用；二是孕婦，高血壓需在醫(yī)生指導下服用；三是月經(jīng)期間不宜服用四是產(chǎn)婦應在產(chǎn)后20天，惡露干凈后才可服用阿膠具有生血作用，可用于失血貧血、缺鐵貧血、再生障礙貧血及年老體弱、兒童、婦女的滋補。并對兒童、青少年的生長發(fā)育具有改善作用，長期服用阿膠，還可營養(yǎng)皮膚，使肌膚光潔滑潤并具彈性。