一般適量食入亞硝酸鹽不會對人體造成危害。如果患者大量食用亞硝酸鹽，則會導致出現(xiàn)頭暈、口紺、嘴唇發(fā)紫、呼吸急促等缺氧癥狀。還可能會引起食管癌、胃癌、大腸癌等疾病。

你好，很高興為你解答，根據(jù)你描述的情況，出現(xiàn)亞硝酸鹽的中毒。硝酸鹽中毒主要是可以導致我們體內(nèi)的低血蛋白變?yōu)檫@個高鐵血蛋白，變成高鐵血紅蛋白以后，紅細胞就失去了這個攜氧的能力，可以導致機體缺氧?；颊呖梢员憩F(xiàn)為頭暈，頭痛。指端、肢端、還有舌尖，嘴唇的口紺、發(fā)紫，這些都是缺氧的狀態(tài)，那么過多的亞硝酸鹽，還可以致癌。