石斛是蘭科植物石斛的新鮮或干燥莖，味甘，性微寒，歸胃、腎經(jīng)，主要是有益胃生津、滋陰清熱的功效。服用石斛可以有效緩解患者陰虛火旺、胃陰不足的情況，對患者病后虛熱不退、干嘔的癥狀也能起到緩解作用。

石斛具有滋養(yǎng)胃陰、生津癢陰的功效，是目前臨床常用的一種名貴藥材，藥用價值極高，主要用于疾病導致機體津液受傷或者陰虛有內(nèi)熱的患者，臨床可見食欲欠佳、身體消瘦、口干舌燥、舌紅少苔等。石斛的主要成分為石斛多糖、石斛堿等，具有一定的保健作用。