貝母又叫川貝，是名貴的中藥材。貝母具有化痰平喘、止咳的功效與作用。川貝燉雪梨止咳效果好，而且藥性平和，最好將川貝磨成粉燉湯效果最好，寒濕導(dǎo)致的咳嗽不宜食用。

貝母的種類(lèi)很多，是一味止咳效果很好的中藥材，有川貝、浙貝、土貝等品種，功效是止咳潤(rùn)肺、化痰，還有降壓、調(diào)節(jié)血糖的作用。一般家庭的做法就是把貝母與雪梨燉湯，或者做成秋梨膏來(lái)食用。