糖尿病人是可以吃核桃的，核桃性溫，含有豐富的維生素E、蛋白質(zhì)和鐵、磷、鉻等微量元素，這些微量元素在降血糖方面有很好的輔助作用。但核桃屬于高熱量高脂肪的食物，注意不要吃太多。

糖尿病患者應(yīng)避免高糖分、高油脂的食物，核桃雖屬于堅(jiān)果，但其含有大量的維生素和不飽和脂肪酸，糖尿病人適量吃可改善血管功能，還可以緩解體內(nèi)炎癥。注意盡量選擇未加工的核桃，避免過多食用引起血脂升高。