隨著生活水平的逐漸提高,人們對飲食的要求也越來越高,愿意去購買一些昂貴的食物來補充營養(yǎng)。但是千萬不要陷入一些飲食誤區(qū),廉價的食物不一定就沒有營養(yǎng)。今天小編告訴大家七個飲食誤區(qū),一起來了解一下吧!
誤區(qū)一:越貴越有營養(yǎng)
營養(yǎng)和價格成正比嗎?營養(yǎng)專家并不認(rèn)同。專家指出,燕窩、魚翅、鮑魚等價位高的食物,其營養(yǎng)價值并不突出。
以鮑魚和雞蛋為例,兩者營養(yǎng)成分沒有多大差別,但價格卻差距懸殊。還有很多人青睞進口水果,認(rèn)為其營養(yǎng)價值更高,事實并非如此。
國產(chǎn)水果和進口水果在營養(yǎng)價值上是一樣的,反而進口水果漂洋過海,維生素C含量會大打折扣。因此,選購食物時,不要迷信價格,當(dāng)?shù)?、?yīng)季、新鮮的食物更好。
誤區(qū)二:少吃主食更健康
近年來,我國居民主食吃得越來越少,與20年前相比,每人每天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。
美國專家表示,主食是飲食的基礎(chǔ),低碳水化合物飲食并不科學(xué),可能會導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等。
中國專家也表示,主食中的碳水化合物是人體不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì),對構(gòu)成機體組織、維持神經(jīng)和心臟功能、增強耐力、提高工作效率有重要意義。一般來說,成人每天應(yīng)吃250克~400克主食。
誤區(qū)三:晚餐豐盛
快節(jié)奏的生活中,很多人早餐、午餐往往隨便湊合,晚上回家就吃得十分豐盛。
對此,美國營養(yǎng)專家表示,一日三餐都很重要,無法分出主次,忽視早餐和午餐將直接影響白天的工作狀態(tài),太看重晚餐則會導(dǎo)致肥胖、影響睡眠。
專家建議,一日三餐應(yīng)進行合理分配,一般來說,早餐應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐和晚餐均占30%~40%。調(diào)查顯示,國人的早餐質(zhì)量普遍不高,需格外重視。
誤區(qū)四:食物相克要當(dāng)心
蒜蔥同食傷胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鮮遇到維生素C會生成砒霜……食物相克理論一直流傳甚廣。醫(yī)生表示:“這些說法95%以上是胡說八道,4%有點道理,但經(jīng)不起推敲,1%可能成立但完全不必在意。”
專家舉例說,有人說海洋污染嚴(yán)重,海產(chǎn)品多含有重金屬五價砷,果蔬富含的維生素C,會助其在體內(nèi)發(fā)生還原反應(yīng),形成砒霜。
但真相是:首先,海洋污染并沒有如此嚴(yán)重,即使海產(chǎn)品含砷,也是微量的;另外,人體不像試管,食物也不是純化學(xué)物質(zhì),相互間發(fā)生反應(yīng)的程度是微弱的,根本不必過于擔(dān)心。