說起淮山有些人不知道是什么，但是大家對于山藥都應(yīng)該了解吧，其實(shí)淮山也是一種山藥，山藥的營養(yǎng)價(jià)值和好處我們都知道，但是淮山有哪些功效與作用呢，淮山藥薏米粥如何呢，它又有哪些作用呢?我們一起了解下吧。

　　淮山藥薏米粥

　　我們都知道粥有著很好的養(yǎng)生作用，上班族經(jīng)常喝粥的話，能夠調(diào)節(jié)我們的腸胃的，而淮山藥薏米粥也是一道非常好的養(yǎng)生粥，但是它是如何制作的呢?下面小編給大家介紹下它的制作方法吧。

　　淮山藥薏米粥的作用

　　淮山藥薏米粥具有益氣健脾和溫潤肌膚，特別是秋季干燥時(shí)節(jié)，皮膚干燥的女性可以多喝這道粥。

　　原料

　　山藥30克、薏米30克、鮮百合、蓮子15克、大棗11枚、小米50克、白糖少許。

　　制作方法

　　1、我們把淮山藥洗干凈之后再將它的皮去掉，同時(shí)切成小塊狀，這時(shí)候也要蓮心洗下但是要留著蓮心，新鮮的百合在開水里面燙一下立刻撈出來。

　　2、將剛剛的食材用攪拌機(jī)攪碎，倒入鍋中并且加入兩碗水，開水用大火燒開，然后小火慢慢熬制。

　　3、在熬制過程中，根據(jù)自己愛好加入白糖，在加白糖的時(shí)候記得邊加邊攪拌，熬10分鐘左右即可。

　　小編溫馨提示

　　去淮山藥皮的時(shí)候，可以把它烤一烤，這樣可以避免因弄皮導(dǎo)致的手癢。

　　上面就是小編給大姐介紹的淮山藥薏米粥的美味做法，大家平時(shí)不妨在家里自己動(dòng)手進(jìn)行制作吧。

　　淮山的功效與作用

　　淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。山藥的功效與作用值得大家探究，可以對此治療疾病等。

　　1補(bǔ)中益氣

　　鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。

　　2生津止渴

　　該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

　　3保健養(yǎng)顏

　　由于鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。山藥對滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

　　4控制進(jìn)食欲望

　　山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等;其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。

　　結(jié)語：原來淮山能夠起到補(bǔ)中益氣、生津止渴、控制進(jìn)食欲望以及美容養(yǎng)顏的作用呢，還能夠制作成營養(yǎng)美味的淮山藥薏米粥的哦。