山楂果醬

　　山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng);具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效;能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處;山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂的功能非常的強(qiáng)大，而且老人們也都清楚，吃山楂對(duì)身體的好處不是一點(diǎn)兩天，過去小朋友吃的山楂片，吃一點(diǎn)可以促進(jìn)消化，對(duì)于不想吃飯的小朋友打開食欲是一個(gè)很好的方法。除此之外，山楂還可以化痰，對(duì)于腹瀉也有很好的療效。尤其是小朋友，山楂吃在嘴里酸酸甜甜的，他們喜歡吃了。

　　所需食材/廚具

　　主料

　　山楂(2斤)冰糖(適量)白糖(半斤)

　　調(diào)料

　　無(wú)

　　廚具

　　煮鍋、榨汁機(jī)

　　制作步驟

　　買回來的新鮮山楂先沖去灰塵，用鹽水泡20分鐘左右再清洗干凈。

　　去蒂去核，我用的這個(gè)方法是跟戰(zhàn)女學(xué)的，就是筆帽直接穿過去，就能把核全部頂出來，感謝戰(zhàn)女的分享，真的很省力。

　　放砂鍋里加水淹沒山楂。

　　加入冰糖，加的時(shí)候忘記稱了，我加的是黃冰糖，大概有5-6大塊。

　　大火燒開后小火煮半小時(shí)左右，期間用鏟子不停攪拌，讓冰糖完全融化。

　　放料理機(jī)打成碎。

　　再放回砂鍋加白糖繼續(xù)煮，我放了半斤左右，由于山楂本來很酸，所以糖要比普通果醬多放一點(diǎn)，可以根據(jù)自己的口味嘗嘗再?zèng)Q定。

　　煮至粘稠關(guān)火，等到稍涼一下放入開水消毒過的無(wú)水無(wú)油的容器密封保存。

　　小竅門

　　也可以直接煮得很爛后用濾網(wǎng)過濾，我嫌麻煩，而且當(dāng)時(shí)女兒要睡覺了，這樣比較快一點(diǎn)，感覺打起來挺細(xì)膩的。

　　煮的過程千萬(wàn)要守著用鏟子不停的攪拌，不然很容易糊鍋，特別是后。

　　結(jié)語(yǔ)：看完了提高女人和小孩的免疫力的食物后，看完文章的你是不是在業(yè)余的時(shí)間也想做一點(diǎn)呢?尤其是現(xiàn)代的女性，在工作上面有壓力，回家后還有壓力，對(duì)于事業(yè)家庭的雙重壓力，免疫力是很容易就會(huì)下降的。做媽媽的也許就會(huì)更關(guān)心孩子們的健康，這樣做上一點(diǎn)山楂醬，可以有很多種吃法，而且酸酸甜甜的，小朋友們也非常喜歡吃的，而且山楂對(duì)于人體也是非常的好，所以大家何樂而不為呢?