天氣轉(zhuǎn)涼了，人們也都需要更好的抵抗力去抵抗整個嚴(yán)寒，尤其在當(dāng)今的社會，人們的生活水平越來越高，所以大家也都愿意將許多資金投入到食療里面。許多人光有一腔熱血，但是根本不知道去吃什么來解決免疫力低下。那么，今天小編就告訴大家免疫力低下吃什么，好讓大家在冬天快要來的時候可以有一個很好的身體去迎接寒冬。另外，小編還為大家準(zhǔn)備了花旗參烏雞湯等烏雞湯的做法，讓大家去學(xué)習(xí)。

　　西蘭花起源于歐洲。含有豐富的維生素，是一種理想的美容食品。近日，有研究發(fā)現(xiàn)它有增加免疫力的作用。下面就來講解。

　　據(jù)他們研究，西蘭花中含有的異硫氰酸鹽可以激活機體免疫細(xì)胞的許多抗氧化基因和酶，使免疫細(xì)胞免受自由基損傷。雖然機體有自我清除自由基的手段，但過量的自由基可破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致疾病。隨著年齡增長機體消除自由基的能力會逐步下降，這種能力的下降可導(dǎo)致免疫功能下降，使老年人容易發(fā)生感染和腫瘤。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，給予老齡小鼠一定劑量的異硫氰酸鹽，可增強它們的免疫功能，尤其是能提高樹突細(xì)胞的抗原提升能力。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，異硫氰酸鹽可以和nrf2蛋白結(jié)合從而激活一系列的抗氧化基因和酶。

　　因此，研究者建議老年人多吃西蘭花，可減少細(xì)菌和病毒感染，減少腫瘤的發(fā)生。

　　秋季是一個養(yǎng)生的好時機，秋季也容易發(fā)生多種疾病，所以提高免疫力很重要，那么秋季吃什么能提高免疫力呢?

　　菌菇類食物

　　其中的多糖類有明顯增強寶寶免疫功能作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預(yù)防佝僂病及貧血。

　　黃、綠色蔬菜

　　纖維素可預(yù)防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環(huán)境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。

　　紅酒

　　紅酒是一樣非常好的酒類，因為它所含的營養(yǎng)素相對更多，而且它里面只有益生元，這種物質(zhì)可以讓人體內(nèi)的益生菌充滿營養(yǎng)。有專門的科學(xué)加經(jīng)過研究后得出一個結(jié)論，就是每天喝兩杯紅酒，后腸菌群的數(shù)量會大量的增加。紅酒里面有很多的多酚類，還有抗氧化劑，所以成為了許多人喜愛的飲品。

　　額外驚喜

　　參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯。

　　味噌

　　味噌是大豆經(jīng)過擱置，發(fā)酵后制作而成的，這一過程會產(chǎn)生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當(dāng)于每日鈉鹽攝入量的1/3—因此使用起來要謹(jǐn)慎。

　　三個用法

　　在色拉醬，鹵肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。外出就餐吃壽司時，可以先來碗味噌湯。在大型超市或者特色食品店中可以買到它。

　　紅棗

　　適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，具有補益脾胃，養(yǎng)血安神功效，近年還發(fā)現(xiàn)有增加環(huán)磷酸腺苷活性、強身、保肝、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。

　　鮑魚是深海生物，中醫(yī)認(rèn)為它是一種補而不燥的海產(chǎn)，具有滋陰補養(yǎng)功效。吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

　　鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品;鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌等等。

　　以上營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)雖然充分，但是我們知道，鐵+鈣+硒+所有營養(yǎng)素也不等于鮑魚;不能說含量高就是它的唯一。

　　而關(guān)于“功能”卻真的很難找到科學(xué)實驗證據(jù)，可能有記載的是“個例”，但是我們也沒有理由認(rèn)為，沒有科學(xué)論文的“功能”就不存在!所以，后說一句不科學(xué)的話吧：關(guān)于“鮑魚”營養(yǎng)與功能，就象它的味道一樣，看自己感覺吧!