核桃是很多人都喜歡的一種干貨食物，因?yàn)樗L(zhǎng)的像人腦，因此具有補(bǔ)腦的作用，可以有效的緩解腦力疲勞。但是核桃仁需要如何保存呢?讓我們一起去下面的文章中具體的學(xué)習(xí)一下吧!

　　核桃仁怎么保存

　　首先一定要把核桃仁放在通風(fēng)環(huán)境較好并且透氣的地方，另外好不要用密封的袋子裝，可以選擇食用布袋或者麻袋以及其他一些透風(fēng)性比較優(yōu)越的袋子裝。

　　其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

　　后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_(kāi)比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。那么核桃怎么樣吃才營(yíng)養(yǎng)?生吃!核桃中不脂肪酸及磷脂類(lèi)在加熱后會(huì)受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分。

　　這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!

　　關(guān)于核桃的保質(zhì)期

　　1、核桃油的保質(zhì)期分為兩種，普通加工的核桃油保質(zhì)期大概在3個(gè)月左右，而精煉的核桃油保質(zhì)期更久，大約在12個(gè)月左右。

　　2、核桃仁，保持期為6個(gè)月。

　　3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。

　　4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。

　　5、青皮核桃保持期為1個(gè)月。

　　教您剝核桃殼的方法：中央臺(tái)生活欄目有關(guān)介紹，把核桃放在鍋里煮開(kāi)然后撈出迅速放入冷水中，這樣處理后就好打開(kāi)了。而且可以扒出完整的核桃仁。

　　核桃仁的作用

　　1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

　　2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。

　　根據(jù)臨床的報(bào)道證實(shí)，如果將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，對(duì)治療濕疹和皮炎都是好的方法，而且有效率可以達(dá)到100%。另外，核桃仁含有非常豐富的油脂，不但有利于潤(rùn)澤肌膚，而且還能夠保持人體的活力。

　　3、防癌抗癌：實(shí)驗(yàn)證明，核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用。

　　核桃技對(duì)多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

　　4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　5、凈化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴(lài)型糖尿病。

　　6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

　　7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴(lài)型糖尿病;同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。

　　8、 核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。

　　9、 舒緩疲勞、抗壓。

　　10、 潤(rùn)燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對(duì)止咳也有一定療效。

　　總結(jié)：通過(guò)上述的文章對(duì)核桃仁怎么保存和核桃仁的作用等有關(guān)知識(shí)的具體介紹，對(duì)于如何保存核桃仁，大家是不是都已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢?雖然核桃仁的功效很多，但是如果不會(huì)保存，過(guò)期或者變質(zhì)了就不能再食用咯。