洋蔥

　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜 ，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和 預(yù)防 血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

　　牛奶

　　含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。除此以外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　蘋(píng)果

　　蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵保慕抵饔迷从谄渲胸S富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。

　　果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。

　　此外，蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

　　不過(guò)，為了調(diào)節(jié)血脂，我們也沒(méi)必要當(dāng)“苦行僧”，除了蔬菜 水果 ，海鮮、肉類、零食，只要選擇得當(dāng)，您大可以安心享用。

　　高血脂的飲食護(hù)理

　　高血脂是一種全身性疾病，如何不注意它的護(hù)理，會(huì)促進(jìn)一系列的并發(fā)癥，如何高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等，這些疾病都嚴(yán)重影響到人的生命安全，那么高血脂的飲食護(hù)理主要遵循哪些原則呢?

　　1、人體中的脂類大部分從食物中來(lái)，所以高脂血癥的人飲食應(yīng)有節(jié)制

　　主食之中應(yīng)搭配部分粗糧，副食品以魚(yú)類、瘦肉、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜、水果為主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。

　　2、海帶、紫菜、木耳、金針、香菇、大蒜、洋蔥等食物有利于降低血脂和防治動(dòng)脈粥樣硬化，可以常吃

　　飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每日不超過(guò)1只，烹調(diào)時(shí)避免油炒、油煎。

　　3、烹調(diào)食物用素油，少吃油煎食物

　　少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

　　4、膽固醇過(guò)高者應(yīng)少食蛋黃、肉類(特別是肥肉)、動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚(yú)子、腦等含膽固醇量高的食物

　　甘油三酯過(guò)高者要忌糖、忌甜食，并應(yīng)限制總食量。

　　高血脂的飲食護(hù)理需遵循以上四個(gè)方面，它是影響老年朋友晚年生活的又一疾病之一，需嚴(yán)格遵守。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)對(duì)上文的分析與理解我們了解的對(duì)于肥胖的人應(yīng)該怎樣的進(jìn)行疾病的預(yù)防與對(duì)于血脂高的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該進(jìn)行怎樣的身體鍛煉才能夠預(yù)防疾病降低血脂，不知道朋友理解了嗎?