斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。
處暑節(jié)氣時值每年陽歷8月23日前后，此時太陽黃經(jīng)為150度。處暑，是暑氣結(jié)束的時節(jié)，“處”含有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結(jié)束。
《月令七十二候集解》日：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”這時的三伏天氣已過或接近尾聲，所以稱“暑氣至此而止矣”。全國各地也都有“處暑寒來”的諺語，說明夏天的暑氣逐漸消退，但天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，此時晴天下午的炎熱亦不亞于暑夏之季，這也就是人們常講的“秋老虎，毒如虎”。這也提醒人們，秋天還會有熱天氣的時候，也可將此視為夏天的回光返照。著有《清嘉錄》的顧鐵卿在形容處暑時講：“土俗以處暑后，天氣猶暄，約再歷十八日而始涼;諺云：處暑十八盆，謂沐浴十八日也。”意思是還要經(jīng)歷大約十八天的流汗日。處暑三候為：
一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登
意思是說，到此節(jié)氣時老鷹已經(jīng)開始大量捕獵鳥類，并像祭祀那樣陳列食物;接著天地間萬物開始凋零，到處充滿了肅殺的氣氛;再過幾天，黍、稷、粱等類農(nóng)作物也開始成熟了。
從農(nóng)業(yè)角度看，更有“谷到處暑黃”、“家家場中打稻忙”的秋收景象，另外，處暑后的綿綿秋雨也時常會光顧我們。
處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在22℃以上，處于夏季，但是這時冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。
到了處暑節(jié)氣以后，在我們國家內(nèi)一般除了華南和華北的地區(qū)，其他的大部分的地方下雨的量明顯的減少了。所以其他地區(qū)的人一定要抓緊這個機會趕緊蓄水，做播種谷物的準(zhǔn)備。
處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。進入秋季養(yǎng)生首先調(diào)整的就是睡眠時間。秋季養(yǎng)生之所以強調(diào)保證睡眠時間，是因為睡眠有很好的養(yǎng)生作用。馬王堆出土的《十問》醫(yī)書中說：“夫臥非徒生民之事也，舉亮、雁、肅霜、蛇檀(鱔)、魚鱉、奕(蠕)動之徒，青(須)食而生者，胃臥而成也……故一昔(夕)不臥百日不復(fù)。”可見不但人需要睡眠，任何生物都離不開睡眠。也就是說沒有正常的睡眠就不能很好地維持正常的生命活動。
在這里要特別提醒老年朋友，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。古代養(yǎng)生家說：“少寐乃老人之大患。”《古今嘉言》認為老年人宜“遇有睡意則就枕”，這是符合養(yǎng)生學(xué)的觀點的。另外，古人在睡眠養(yǎng)生法中還強調(diào)了子午覺的重要性(即每天于子時、午時人睡)，認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內(nèi)氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復(fù)?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，夜間0至4點，體內(nèi)各器官的功能都降至低點;中午12至13點，是人體交感神經(jīng)疲勞的時間。有統(tǒng)計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發(fā)病率。因此，子午覺即有防病保健的意義，又符合養(yǎng)生道理。
一、秋天雨水漸少，天逐漸干燥
在飲食上有所禁忌也可預(yù)防秋燥。
二、要多食新鮮蔬菜和水果
秋燥容易傷人的津液，多數(shù)蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液，有生津潤燥、消熱通便之功效。
三、可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品
以順應(yīng)肺臟的清肅之性。
處暑節(jié)氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蠶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。處暑時節(jié)適宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合蓮子湯、百合脯等，有補肝益腎、開胸潤燥、益氣寬中、安神養(yǎng)心的功效。
