的酸甜口感也讓很多人喜歡，但是它們都不能多吃。它們有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但在量上要有控制。下面是陳允斌專家來告訴你桃李杏的營養(yǎng)價(jià)值吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　民間有俗語說：桃飽杏傷人。桃李杏是有一定的營養(yǎng)價(jià)值的，但是都不能食用過量，否則對(duì)我們的身體健康沒有好處，只有傷害。

　　桃雖好，過食生內(nèi)熱

　　桃子含鐵、鉀量較高，所以有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的效果。而且富含多種維生素和果酸、膠質(zhì)物。對(duì)于那些缺鐵性貧血的人群來說，確實(shí)有很好的效果。所以很多人認(rèn)為“桃飽”的說法就是桃子可以代替食物，擔(dān)當(dāng)一餐的作用。其實(shí)，這樣的看法不正確。雖然桃子養(yǎng)人，但是因?yàn)槠湮陡识詼?，吃多了卻容易生內(nèi)熱。如果平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，就不宜多吃。而且身體多病虛弱、腸胃功能差的人也不要多吃，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　桃子味甘酸，性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶?qiáng)身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子：“補(bǔ)血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃子數(shù)個(gè)，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。

　　桃子是溫性水果，有生津止渴之效，對(duì)經(jīng)期女性的調(diào)理很有好處，也很適合胃寒的人群，老人多吃也很好。

　　桃子營養(yǎng)豐富，富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會(huì)緩解，反而會(huì)“火上澆油”。因此，拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴(yán)重的還會(huì)身上起瘡。

　　杏香甜，吃多生邪火

　　老話為何會(huì)說“杏傷人”?中醫(yī)認(rèn)為，杏肉味酸，性熱，有小毒。杏的酸味可以“酸倒牙”，對(duì)牙齒不利，而且激增胃里的酸液傷胃引起胃病，同時(shí)強(qiáng)酸味對(duì)鈣質(zhì)會(huì)產(chǎn)生破壞，所以小孩好不要食用。而且，因?yàn)椤靶詿帷保^量食用杏，還會(huì)導(dǎo)致上火發(fā)炎。流鼻血、生瘡長癤以及拉肚子都可能出現(xiàn)。

　　雖然一次性過量食用對(duì)人體有害，但并非說杏一點(diǎn)好處沒有，杏子的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分。而且杏的食療價(jià)值尤其明顯，中醫(yī)上常用來潤肺化痰、清熱解毒。

　　李子不可和蜂蜜同食

　　有句話說：桃飽杏傷人，李子樹下埋死人。其實(shí)是指量不能逐漸增加，相對(duì)來說吃李子的量是少為宜。因?yàn)槔钭映远嗔藭?huì)多汗，對(duì)脾胃虛弱的人極其不適合。

　　應(yīng)該注意的是，發(fā)澀、發(fā)苦這種未成熟的李子不能吃。尤其是李子不能和蜂蜜一起食用，這是因?yàn)榉涿酆喾N酶類，而李子的生化成分比較復(fù)雜，二者同食后會(huì)產(chǎn)生各種生化反應(yīng)，損害人的五臟。但是因?yàn)槔钭佑星甯勿B(yǎng)肝、清濕熱等作用。所以，要吃李子，嘗嘗鮮就可以了。

　　李子的功效與作用

　　性平、味甘、酸;入肝、腎經(jīng)。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效，主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥。

　　李子的營養(yǎng)價(jià)值略低于桃，祖國中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。李可治骨關(guān)節(jié)間勞熱，消渴。古代多將李用于治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。

　　本期嘉賓介紹

　　陳允斌

　　女，出身中醫(yī)世家，健管家，高級(jí)公共營養(yǎng)師，同時(shí)也是知名的人氣食療養(yǎng)生作家，致力于推廣中華傳統(tǒng)的健康飲食方式，是生活食療養(yǎng)生的倡導(dǎo)者。

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