益母草作為一種中藥，在生理方面能夠起到積極的作用。它不但可以直接取汁敷用，還可以做成菜品食用。它的吃法有很多，那你知道上湯益母草怎么做嗎?一起來了解一下具體的相關(guān)步驟吧。

　　上湯益母草

　　用料

　　主料

　　益母草適量，瘦肉適量。

　　輔料

　　雞蛋2個(gè)，醬油適量。

　　花生油適量，鹽適量。

　　胡椒粉少量。

　　步驟

　　1.將本品中需要的材料都準(zhǔn)備好。

　　2.將瘦肉清洗干凈之后剁成碎末，然后將少許的醬油和適量的鹽以及香油倒進(jìn)去進(jìn)行腌制五分鐘。

　　3.用煎雞蛋的鍋，放入冷水，把水燒開。

　　4.將步驟2中的瘦肉末倒進(jìn)去，然后用筷子進(jìn)行不斷的攪拌，這樣做的目的是為了避免粘鍋，接著將煎好的雞蛋也倒進(jìn)去。

　　5.水一開，把益母草放進(jìn)去，煮熟3分鐘即可。

　　6.美味的上湯益母草就做好了。

　　小貼士

　　1、水不要放太多了，煮益母草時(shí)，會(huì)有水出來。

　　2、益母草很嫩的，不要煮太久。

　　益母草的功效與作用

　　益母草能夠起到抵御血小板聚集以及預(yù)防血栓形成的作用，通過相關(guān)的實(shí)驗(yàn)表明，益母草和從中提取出來的物質(zhì)能夠起到抗血小板聚集的作用，而通過體內(nèi)的實(shí)驗(yàn)也能夠充分的表明益母草可以非常明顯的減少肺泡里面的壁毛細(xì)血管中血小板和聚集物的數(shù)量。

　　結(jié)語：通過上文小編的介紹，我們能夠清楚的了解到這道上湯益母草的相關(guān)的操作步驟，對(duì)于喜歡的朋友來說，可以嘗試著做一做哦，你一定會(huì)喜歡上它的。