益母草既可以作為中藥來使用，也可以作為食材來食用。它的作用是非常廣泛的，做法也多種多樣。那你知道炒益母草怎么做嗎?通過下文我們一起去了解一下具體的操作步驟吧。

　　炒益母草

　　用料

　　主料

　　益母草嫩莖葉500 克。

　　調(diào)料

　　精鹽適量、味精適量。

　　蔥花適量、豬油適量。

　　步驟

　　1、將益母草嫩莖葉去雜洗凈。

　　2、將步驟1中處理過后的益母草倒進沸水中，進行焯燙一下，然后立刻撈出來，用清水將上面的苦味洗去，切成段狀，放置待用。

　　3、油鍋燒熱。

　　4、下蔥花煸香。

　　5、投入益母草煸炒。

　　6、加入精鹽炒至入味。

　　7、點入味精，出鍋裝盤即成。

　　菜品功效

　　這個菜品因為用的是益母草，所以它能夠起到活血化瘀的作用，它還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，起到消水的作用。對于月經(jīng)不調(diào)和浮腫下水等病癥是非常適合的，此外，它還能夠用來或資料痢疾和痔瘡呢。

　　益母草的功效與作用

　　1、益母草有利尿消腫、收縮子宮作用的作用，是歷代醫(yī)家用來治療婦科病的要藥。

　　2、益母草可全草入藥，有效成分為益母草素，益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等。

　　3、益母草的制劑能夠起到讓子宮興奮的作用，這是由于它和腦垂體后葉素是非常像的，它不僅能夠提高子宮的收縮力，而且還可以提升它的緊張度與收縮率呢。

　　結(jié)語：通過小編上文對于這款炒益母草的介紹，相信大家對于它的操作步驟都了解了。這道菜看上去雖然很簡單，但是功效也是非常好的。