熗拌什錦

　　配料

　　豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

　　做法

　　將豆腐紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略撈出淋干水分，裝盤備物油，把花再將蔥末、鹽、西紅柿、味攪拌均勻，倒在燙過的豆腐耳上，淋上香油攪勻即可。

　　功效

　　生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。

　　綠豆南瓜湯

　　配料

　　綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

　　做法

　　綠豆清水洗凈，趁水氣未拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水干凈。南瓜洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋，先下綠豆煮沸再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

　　功效

　　綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑佳膳食。

　　苦瓜菊花粥

　　配料

　　苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

　　做法

　　將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時(shí)即可。

　　功效

　　清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　總結(jié)：大家現(xiàn)在是不是對于夏季養(yǎng)生又了更深的理解了呢，中醫(yī)的夏季養(yǎng)生是很好的，也是很符合科學(xué)道理的。小編為您介紹的幾道夏天養(yǎng)生的菜肴大家也來試試吧。