杏鮑菇含有人體所必需的多種氨基酸，由此可見它的營養(yǎng)地位是非常高的，那么如何食用杏鮑菇更營養(yǎng)呢。今天給大家介紹一款干煎杏鮑菇，那么它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?我們一起去了解一下吧。

　　干煎杏鮑菇

　　用料

　　主料

　　杏鮑菇2個。

　　輔料

　　鹽1/4小匙，黑胡椒粉少許。

　　橄欖油適量。

　　步驟

　　1、杏鮑菇?jīng)_洗一下，擦干表面水分。

　　2、然后將步驟1中的杏鮑菇剁成兩段，接著按豎著的方向切成杏鮑菇片，這樣切比圓切的口感要好，如果喜歡圓狀的人，可以切成圓片，不過小編還是覺得豎切的口感好哦。

　　3、平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中。

　　4、煎至邊緣微微發(fā)黃翹起，翻面煎另一面。

　　5、在這個時候，可以在步驟4中的杏鮑菇的表面撒上一些食鹽和少量的胡椒粉進行調(diào)味，不過在撒的時候一定要遵循均勻的原則哦，這樣味道也會更加均勻呢，不會出現(xiàn)有的咸淡不一的情況哦。

　　6、煎至表面金黃邊緣微焦即可。

　　注意事項

　　1、這里用的煎鍋是有紋理的，所以會有漂亮的紋理。

　　2、用普通平底不粘鍋來煎也一樣。

　　3、在開始的時候，記住橄欖油不要放太多，太多的有的時候也會造成一種浪費哦，好是差不多就好，不夠可以添加的哦。還有杏鮑菇在切片的時候，片的厚度大概是3-4毫米即可，那樣的口感也是好的。

　　4、杏鮑菇切3-4毫米的片口感佳。

　　杏鮑菇的營養(yǎng)價值

　　杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。

　　結(jié)語：杏鮑菇在日常生活中食用的方法是非常多的，文中介紹了一種關(guān)于杏鮑菇的吃法，做法也比較容易，所以有空不妨嘗試一下，和家人朋友一起分享吧。