你對花菜了解多少呢?花菜是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成咸菜來用，你知道五花肉炒菜花怎么做嗎?吃花菜能預(yù)防感冒嗎?是不是很好奇呢?和小編一起來看一下吧。

　　五花肉炒菜花

　　用料

　　主料

　　菜花1棵

　　五花肉100克

　　輔料

　　紅椒1個(gè)

　　調(diào)料

　　蒜5瓣，姜2片，香油1茶匙，細(xì)香蔥3根，食鹽1茶匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，植物油2湯匙

　　五花肉炒菜花的做法

　　1.先將菜花的根去掉，再用手掰成小朵狀，將五花肉切片

　　2.鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙

　　3.鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片

　　4.小火煸炒出油

　　5.繼續(xù)煸炒至肉色微黃

　　6.放入姜片和蒜片

　　7.加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒

　　8.加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調(diào)味

　　9.加入紅椒迅速大火翻炒

　　10.撒香蔥段

　　11.關(guān)火，滴幾滴香油

　　12.開動(dòng)，狠下飯哦

　　花菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　現(xiàn)今，菜花已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據(jù)美國癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　吃花菜能預(yù)防感冒

　　豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　總結(jié)：五花肉炒菜花是一道很好的菜點(diǎn)，大家不妨可以嘗試著做一下，花菜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且口感很好，相信大家會(huì)喜歡上的。