絲瓜是的蔬菜之一，其營養(yǎng)價值非常高，味道也很獨特，是不可多得的蔬菜。絲瓜到底是怎么吃才好呢?絲瓜子可以吃嗎?它有那些藥理作用呢?如果大家不是太了解，下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　絲瓜子可以吃嗎

　　可以吃，但是好不要吃超過5個，有人做過實驗，老鼠吃一個就會嚴(yán)重腹瀉，但是絲瓜子的藥用價值還是很好的。孕婦好不要吃。

　　藥理作用

　　1.峻瀉作用：劑量為7-10顆種子粉;服15-20?？芍聡I吐、腹瀉，30-40粒則致嚴(yán)重腹瀉，其有效成分是噴瓜素(Elaterin)。

　　2.洋地黃樣作用：種子所含有的皂甙，對蛙心有洋地黃樣作用。

　　3.潤燥，清熱化痰，驅(qū)蟲。用于蛔蟲病，咳嗽痰多，便秘。

　　絲瓜的做法大全

　　金絲瓜燴三鮮

　　用料

　　主料

　　金瓜150克

　　輔料

　　胡蘿卜1小根，土豆4個，柿子椒1個，水2大匙

　　調(diào)料

　　蔥適量，蒜適量，生抽2大匙，蠔油1大匙，雞汁1大匙

　　金絲瓜燴三鮮做法

　　1.金絲瓜去皮去籽洗凈后切成條，胡蘿卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣，蔥、蒜切碎

　　2.取一小碗，把蔥、蒜與所有調(diào)味料混合拌勻

　　3.炒鍋倒底油，依次把小土豆、胡蘿卜、金絲瓜煎制成金黃色取出

　　4.留少許底油，放入青椒煸炒出味，把煎好的三鮮翻炒，加調(diào)味汁翻炒幾下出鍋即可

　　蒜蓉絲瓜

　　用料

　　主料

　　絲瓜適量

　　輔料

　　蒜適量

　　紅椒適量

　　調(diào)料

　　食鹽適量，味精適量

　　蒜蓉絲瓜的做法

　　1.絲瓜去皮后洗凈，切成塊狀，紅椒切絲

　　2.蒜切末兒備用

　　3.鍋中放油，油熱后放蒜末爆香

　　4.當(dāng)蒜末稍微變黃時，放入絲瓜片，翻炒，可以加一點清水，這樣炒出來的絲瓜顏色會更好，口感也更嫩

　　5.絲瓜炒熟時，加少許紅椒絲點綴一下，加鹽、味道攪拌均勻即可出鍋

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在知道了吧，絲瓜子是可以吃的，但是不要吃的太多。絲瓜的營養(yǎng)價值豐富，國外有些地方還拿絲瓜用來輔助糖尿病的治療，食用絲瓜，糖尿病明顯減輕。