魚(yú)腥草是一種藥用價(jià)值很高的中草藥，不僅能夠制成藥劑還能夠當(dāng)菜食用的。經(jīng)常吃魚(yú)腥草能夠預(yù)防和治療多種疾病的，具有利水消腫、通淋的作用。今天小編給大家介紹的是制作四季豆拌魚(yú)腥草的方法。

　　四季豆拌魚(yú)腥草

　　四季豆拌魚(yú)腥草這道菜在制作的時(shí)候，我們先要把需要的食材都準(zhǔn)備好，有魚(yú)腥草，四季豆，新鮮紅辣椒，花椒，干紅辣椒，蒜末，生粉，白醋，小蔥花，食鹽，白糖，辣椒油，食用油這些材料。

　　做法

　　1.A.四季豆的處理過(guò)程

　　2.將四季豆用清水洗干凈

　　3.我們把以及清洗干凈的四季豆的老筋給摘掉，再用刀將它切成段狀

　　4.鍋內(nèi)放水大火燒開(kāi)

　　5.放入四季豆

　　6.淋入一點(diǎn)食用油，大火焯煮至四季豆熟透

　　7.我們把四季豆從鍋里面撈出來(lái)，再立刻用涼水進(jìn)行沖洗一下

　　8.B.魚(yú)腥草的處理方法

　　9.將魚(yú)腥草摘去老根，掐去須根，放入清水中加入一點(diǎn)生粉，浸泡10分鐘后用清水沖洗干凈

　　10.將洗干凈的魚(yú)腥草用手掰成寸斷

　　11.焯四季豆剩下的水再次燒開(kāi)，加入一點(diǎn)食鹽

　　12.水中倒入一點(diǎn)白醋

　　13.將魚(yú)腥草放入鍋中，焯煮，至鍋再次燒開(kāi)關(guān)火

　　14.撈出魚(yú)腥草，立即用涼水沖涼

　　15.C.涼拌過(guò)程

　　16.將A部分過(guò)涼的四季豆和B部分過(guò)涼的魚(yú)腥草放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器中

　　17.新鮮紅辣椒洗凈，用刀切成絲

　　18.將辣椒絲放在四季豆和魚(yú)腥草上

　　19.大蒜切末，小蔥切花，將蒜末和蔥花擺放在辣椒絲上

　　20.在食材周?chē)鶆虻娜鋈胧雏}

　　21.均勻的加入白糖

　　22.炒鍋放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干紅辣椒，炸至變色出香味，成麻辣油

　　23.將炸好的麻辣油澆在蒜末和蔥花上

　　24.加入辣椒油，將所有的食材拌勻即可

　　魚(yú)腥草的使用效果

　　魚(yú)腥草辛、微寒，歸肺經(jīng);

　　具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;

　　主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是四季豆拌魚(yú)腥草的制作方法，大家不要看步驟很多，其實(shí)制作起來(lái)是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單的，只是小編把步驟給細(xì)化了。我們沒(méi)事可以拌下這道涼菜，它有著清熱解毒的作用，能夠治療水腫的哦。