隨著天氣越來(lái)越熱，很多人開(kāi)始吃牛油果了，你知道牛油果是什么嗎？牛油果實(shí)際上就是鱷梨。你對(duì)鱷梨有多少了解呢？你知道糖尿病人能吃鱷梨嗎?奶香鱷梨烤鮑菇怎么做?想要了解更多的鱷梨相關(guān)知識(shí)，就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　糖尿病人能吃鱷梨嗎

　　酪梨又稱鱷梨、油梨、牛油果，果肉細(xì)膩柔軟，不含糖分，嘗起來(lái)沒(méi)有什么甜味，適合糖尿病患者食用。酪梨含有單不飽和脂肪酸，對(duì)2型糖尿病患者控制血糖有效。

　　酪梨和牛奶搭配制成酪梨牛奶，口味甚佳，亦能控糖。酪梨牛奶雖然沒(méi)有什么甜味，但是口味香濃，含糖量又低，是糖尿病患者的極佳飲品。

　　酪梨富含不飽和脂肪酸，有利于血脂的控制。它還含有11種維生素，14種氨基酸，并富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及豐富的膳食纖維。

　　經(jīng)常吃酪梨，能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。它是高血壓、冠心病患者的保健水果。

　　奶香鱷梨烤鮑菇

　　用料

　　主料

　　杏鮑菇1個(gè)

　　牛油果1個(gè)

　　調(diào)料

　　食鹽2g

　　奶香鱷梨烤鮑菇的做法

　　1.杏鮑菇洗凈,中間剖開(kāi)，把部分肉質(zhì)挖出，留下鮑菇外層，均勻撒上鹽和蒜粉

　　2.牛油果中間剖開(kāi)，去掉核

　　3.把牛油果肉取出，填到杏鮑菇中

　　4.馬蘇里拉芝士切薄片，蓋在牛油果上

　　5.烤箱預(yù)熱163C， 烤15-20min 至奶酪熔化，略焦

　　鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱷梨果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

　　鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道了吧，糖尿病人是能吃鱷梨的，鱷梨對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)是一種很好的水果。鱷梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，保存也是很方便的，只要不是表皮破損，放在陰涼通風(fēng)出就可以了。