蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國主要的果品，也是世界上種植廣、產(chǎn)量多的果品。其味道酸甜適口，營養(yǎng)豐富。今天小編就為大家介紹一款雞肉蘋果豆腐羹，一起來看看怎么做的吧。

　　雞肉蘋果豆腐羹

　　材料

　　1、雞胸肉1個，豆腐1塊，蘋果2個;

　　2、香菜少許，糖1小匙，鹽2小匙;

　　3、酒1湯匙，醬油1湯匙，太白粉1大匙。

　　做法

　　1.將雞胸肉切丁，用調(diào)味料A腌拌一下;豆腐、蘋果洗凈，分別切丁。

　　2.鍋內(nèi)倒入2500㏄的水煮開，先放入雞肉丁，待水再度滾開時，加入豆腐丁與蘋果丁，然后用太白粉勾半碗水的芡汁，慢慢倒入鍋中調(diào)成黏稠狀即可。

　　蘋果的營養(yǎng)價值

　　科學(xué)研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。

　　天天吃1個蘋果(好連皮吃)還能防止中風(fēng)，一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。

　　蘋果對健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前好洗凈、削皮。

　　蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它 還能有效地降低膽固醇。

　　蘋果有助于減肥

　　常吃蘋果不容易有饑餓感，蘋果中的“果膠”是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，從而腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。蘋果還含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。

　　而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內(nèi)的脂肪有效分散，從而防止體態(tài)過胖?，F(xiàn)在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

　　蘋果氧化能吃嗎

　　一個蘋果吃的時間長了，被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得比較“軟”，不那么脆了。專家解釋道，這其實(shí)是蘋果氧化的結(jié)果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特別好，但其實(shí)它的營養(yǎng)元素并沒有丟失，一般來說，吃了也不會產(chǎn)生危害。

　　總結(jié)：吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。