柿子可以清熱潤肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時，柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。今天小編就為大家介紹一款雞蛋柿子，一起來看看吧。

　　雞蛋柿子

　　材料

　　雞蛋300g、柿子100g油、鹽。

　　做法

　　1、將兩個雞蛋打到碗里.

　　2、將西紅柿切成小塊.

　　3、將鍋燒熱加油.

　　4、將雞蛋先炒熟了.

　　5、等雞蛋熟了之后，將西紅柿加鍋中.

　　6、炒到西紅柿變軟了之后即可出鍋.

　　7、出鍋裝盤.

　　柿子的飲食禁忌

　　柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產后及外感風寒者忌食。

　　柿子不宜與地瓜共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。

　　柿子也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸、樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，會沉淀凝結成塊，留在胃中，形成“胃柿結石”。“胃柿結石”會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃黏膜充血、水腫;糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。

　　生柿子脫澀小妙招

　　簡單方法：把生柿子和蘋果、梨子、香蕉(這三種任何一種都可，混放也可以)按照5：1的比例放在一起，然后用塑料袋密封扎緊，一周過后柿子脫澀即可食用。

　　而對于生柿子的保存，推薦使用酒精擦拭。據(jù)介紹，在市場上買回生柿子后不要摘掉柿子的“把”，帶著果枝就更好了。把這些生柿子用酒精擦拭后放在通風涼爽的地方，儲存時間可達幾個月甚至一年之久。

　　總結：柿子雖然營養(yǎng)價值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對身體有很多不好的影響，因此在食用的時候還是要注意度。小編要提醒大家的是糖尿病患者好是不要吃柿子哦。