在炎炎夏日里，人體的水分容易流失，所以我們需要多多補(bǔ)充水分。補(bǔ)充水分的方式主要有喝水或者從水果中攝取，喝椰汁就是其中一種。椰子富含多種營養(yǎng)，今天我們介紹一種新的吃法。你知道椰子燉蛋這道菜嗎?它是怎么做的呢?一起來看看吧。

　　椰子燉蛋

　　用料

　　主料

　　椰子1個，雞蛋2個。

　　輔料

　　牛奶250毫升。

　　調(diào)料

　　白糖25克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.將雞蛋、牛奶、白糖攪拌均勻。

　　3.椰汁喝完后，沿著椰子頂部(三只眼位置)用刀慢慢剁出一個蓋狀的，將蛋液灌進(jìn)椰子內(nèi)。

　　4.蓋上椰子蓋，待鍋內(nèi)水燒開了就可以燉了。

　　5.中火燉約5分鐘，中旺火燉約10分鐘，期間可揭蓋察看蛋液表層是否有凝固狀，有即可以關(guān)火。

　　6.冷熱兩吃，陣陣飄來的椰子香味就是一種滿足的滋味。

　　本品功效

　　能夠起到利尿驅(qū)蟲，解暑，美容養(yǎng)顏的功效。

　　椰子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白質(zhì)4克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克，錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克，磷90毫克;維生素C 6毫克。

　　3、椰油的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　結(jié)語：看完小編的這些介紹，大家對于這道菜都了解了嗎?對于椰子的營養(yǎng)價(jià)值是不是有了更深入的認(rèn)識了呢?有空不妨做一下，嘗一嘗，美容養(yǎng)顏的哦。