你對卷心菜了解多少呢？卷心菜是一種營養(yǎng)價值很豐富的中蔬菜，它不僅可以直接做菜吃，也可以做成中藥來用，你知道雞肉包菜卷嗎?卷心菜能夠緩解潰瘍嗎?是不是很好奇呢？和小編一起來看一下吧。

　　雞肉包菜卷

　　用料

　　主料

　　雞腿1塊

　　輔料

　　卷心菜3片

　　洋蔥1/2個

　　調料

　　食鹽適量

　　蒜2瓣

　　亨氏番茄醬1袋

　　胡椒粉適量

　　水80毫升

　　高湯1/2勺

　　橄欖油適量

　　香葉1片

　　披薩草適量

　　雞肉圓白菜卷的做法

　　1.將雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽備用(好腌30分鐘)

　　2.放一鍋水燒開后，將整顆圓白菜的蒂用刀切掉(好切到接近圓白菜的底部，這樣容易剝下)放入開水中，稍煮后，用金屬夾子一層一層將圓白菜剝開撕下來(小心燙到手)

　　3.第2步的圓白菜稍涼涼后取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置

　　4.先將自己身前的一邊向上折(底部)，再將右手邊的向里折，然后整體從下向上卷到頭(左邊不折哦)

　　5.這時侯左邊是沒有被卷進去的，將露出的左邊部分向里邊空隙處塞、塞、塞，形成像小嘴形狀即可。用同種方法將其它的肉卷卷好

　　6.蒸鍋的水開后，將肉卷放在一個盤子上后放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘即可

　　7.在蒸鍋蒸的時候可以開始做番茄醬汁。蒜切碎、蔥頭切碎備用

　　8.平鍋熱后，放入橄欖油，放入蒜末超香后放入蔥頭末炒出香味

　　9.放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味即可

　　10.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸著番茄醬吃

　　卷心菜能夠緩解潰瘍

　　卷心菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品，多吃卷心菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。

　　卷心菜的營養(yǎng)價值

　　中醫(yī)認為卷心菜性甘平，無毒，有補髓，利關節(jié)，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱、止痛等功效?，F代研究表明，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　卷心菜含有天然多酚類化合物中的吲哚類化合物，是一種天然的防癌良藥。

　　總結：雞肉包菜卷是一道很好的菜點，大家不妨可以嘗試著做一下，卷心菜有很高的營養(yǎng)價值，而且口感很好，相信大家會喜歡上的。