都說花蛤的營養(yǎng)價值高，十分的適合孕婦這些特殊人群的人吃，孕婦去水腫吃冬瓜花蛤湯這一直都是很流行的說法。但是花蛤是不是所以人都可以吃的呢，哪些人不能吃花蛤呢，和小編一起來看本文吧。

　　冬瓜花蛤湯

　　食譜原料

　　我們平時在家里制作冬瓜花蛤湯的時候，需要的食材主要有花蛤，冬瓜，香菜，金華火腿，蔥，姜和料酒。

　　制作方法

　　1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;

　　2、蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之后是要煮湯滴;

　　3、我們把火開起來，等到蔥姜水煮到沸騰以后，在將花蛤放進去;

　　4、將花蛤煮燙一下，開口后即撈出花蛤和蔥、姜;

　　5、將花蛤肉取出;

　　6、煮花蛤的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;

　　7、接下來我們把冬瓜倒進去，直到將冬瓜煮的很軟就可以了;

　　8、后把花蛤肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。

　　適用人群

　　懷孕中期。

　　健康提示

　　花蛤被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養(yǎng)價值孕婦食物，理由是花蛤中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。

　　小常識

　　花蛤宜與豆腐同食，去熱寒，忌與橙子、芹菜搭配，會影響維生素C的吸收;

　　花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，花蛤好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土;

　　花蛤性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食，寒性胃痛腹痛者忌食，受涼感冒者忌食，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　結(jié)語：冬瓜花蛤湯特別的時候孕婦們喝的，能夠幫助孕婦去除水腫癥狀的。同時花蛤和豆腐一起吃，還能夠去熱寒的，但是花蛤性寒吃的時候要注意看看自己能不能吃。