又到了油桃上市的季節(jié)，無(wú)論去超市還是水果市場(chǎng)，大家都會(huì)看到油桃的身影，對(duì)于油桃也不會(huì)陌生，愛(ài)吃的人也很多。那么你知道紅醋栗醬釀?dòng)吞覇?它是怎么做的呢?油桃可以起到潤(rùn)腸通便的作用嗎?一起跟隨小編去瞧一瞧吧。

　　紅醋栗醬釀?dòng)吞?/strong>

　　廚具

　　攪拌機(jī)。

　　材料

　　主料

　　紅醋栗(紅加侖子)果凍2湯匙，油桃4個(gè)。

　　輔料

　　檸檬汁少許，經(jīng)過(guò)濾的希臘酸乳酪3湯匙，熱帶水果汁4湯匙，碎混合果仁2湯匙，低脂凝乳乳酪或奶油乳酪3湯匙，碎蜜餞果皮1湯匙，清澈蜂蜜2茶匙。

　　菜譜特色

　　夏日晚宴上，來(lái)一盤味美多汁的油桃，盤邊用綠葉或鮮花點(diǎn)綴，賞心悅目。釀?dòng)吞仪逑阋巳?，百吃不厭，并富含纖維、維生素A、葉酸及鉀。

　　步驟

　　1、首先制作醬汁：紅醋栗果凍和水果汁放入煎鍋中，文火加熱至果凍融化，冷卻待用。

　　2、用文火將果仁烘焙，將油桃對(duì)切，讓果肉和果核分開(kāi)，在油桃切面上抹上檸檬汁，防止它變色。

　　3、酸乳酪、凝乳乳酪放在一起攪打均勻。加入果皮、果仁及蜂蜜拌勻。

　　4、調(diào)好味的乳酪料舀在油桃上。

　　5、將紅醋栗醬汁加到餐盤中，排好油桃，放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出即可。

　　小貼士

　　如果沒(méi)有凝乳乳酪，也沒(méi)試，可以用低脂奶油乳酪代替。

　　油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、油桃中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素。

　　2、油桃含有大量的碳水化合物，是組成機(jī)體的重要物質(zhì)，能夠存儲(chǔ)和提供熱能，提供大腦功能所必需的能源，還對(duì)脂肪代謝具有調(diào)節(jié)的作用，能夠提供膳食纖維，進(jìn)而增強(qiáng)腸道的功能。

　　3、油桃的桃仁有抗凝血作用，能夠抑制咳嗽中樞，從而達(dá)到止咳的目的，同時(shí)還能夠降低血壓，對(duì)高血壓病人有輔助治療的功效。

　　4、油桃還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)于閉經(jīng)和跌打損傷有輔助治療的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是有了更加清晰的認(rèn)識(shí)了呢?對(duì)于紅醋栗醬釀?dòng)吞沂遣皇嵌紩?huì)做了呢?不妨動(dòng)手一試哦，相信你一定會(huì)喜歡的。