梨是很多人喜愛(ài)的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素。你們知道雪梨當(dāng)水果直接吃還知道能怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一款雪梨蛋撻，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　雪梨蛋撻

　　材料

　　1、淡奶油，雪梨，純牛奶，低筋面粉;

　　2、雞蛋黃，冰糖，檸檬，白砂糖。

　　做法

　　1、提前將雪梨去皮，切塊，放小鍋內(nèi)，加冰糖煮熟。

　　2、把淡奶油、純牛奶、白砂糖一起放在小鍋里，然后用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌到白砂糖溶化為止，關(guān)火，放涼。

　　3、加入雞蛋黃，拌勻。

　　4、把低筋面粉過(guò)篩，加入淡奶油糊中，并擠入幾滴檸檬汁，然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾。

　　5、將蛋撻皮放烤盤里，將雪梨塊放里面，一個(gè)撻皮里面放4-5塊就可以了。

　　6、過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有雪梨塊的撻皮中。

　　7、烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可(喜歡表面有焦點(diǎn)的，后5分鐘可把烤盤上移到中層烤)。

　　雪梨的儲(chǔ)存方法

　　貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過(guò)低會(huì)使梨發(fā)生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應(yīng)不低于0℃，不高于5℃為宜。

　　冬天可以將梨用報(bào)紙包好放在陽(yáng)臺(tái)上保存，氣溫高時(shí)，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。

　　吃梨有三忌

　　一忌多食，二忌與油膩食物同食，三忌冷熱雜食。

　　梨雖然是很好的水果，但也不能過(guò)多食用，過(guò)多會(huì)傷脾胃，助陰濕。另外梨還有利尿的作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨還含有比較多的果酸，胃酸比較多的人，不能多食。

　　梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

　　總結(jié)：蛋撻是大家經(jīng)常吃的食物，而這道自制的雪梨蛋撻是第一次見(jiàn)吧，梨是日常生活中再常見(jiàn)不過(guò)的水果了，吃梨可以降火氣、可以治療咳嗽和咽喉疼痛。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。