蟶子我們雖然常見(jiàn)過(guò)，吃過(guò)的人也是比較多的，但是蟶子干大家吃過(guò)嗎，知道蟶子干怎么吃嗎，蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢，帶著這些疑問(wèn)和小編一起閱讀本文吧。

　　蟶子干怎么吃

　　三椒蟶子干

　　三椒蟶子干就是蟶子干的一種吃法，我們?cè)谥谱魉臅r(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材主要有蟶子干和蔥，蒜，姜等一些調(diào)料。

　　做法

　　1.蟶子干用清水泡半個(gè)小時(shí)后，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用.

　　2.姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮.

　　3.我們把油放到鍋里面，等到燒7成熱的時(shí)候再將蒸熟的蟶子干放進(jìn)去后再稍微炒炸2分鐘的樣子，就可以撈出來(lái)準(zhǔn)備備用了.

　　4.轉(zhuǎn)小火后，原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味(也為了使花椒不那么麻嘴)，加入原只的小尖椒(太辣我不敢切開(kāi)，喜好更辣口味的就切開(kāi)小尖椒)和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下.

　　5.待所有配料味道混合后(2分鐘)把過(guò)油的蟶子干。

　　蟶子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蟶肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，每百克鮮肉，含蛋白質(zhì)7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產(chǎn)后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。

　　蟶子的做法

　　豆腐蟶子

　　特點(diǎn)

　　這道豆腐蟶子制作起來(lái)是非常的簡(jiǎn)單的，同時(shí)口味還是不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)很豐富，很全面。

　　制作材料

　　主料：豆腐200g、蟶子200g輔料：青紅椒各一個(gè)、蔥花、料酒、蒜片、姜片、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、高湯

　　豆腐蟶子的做法

　　1、炒鍋放油，蒜片、姜片爆香后，將蟶子炒開(kāi)，

　　2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯(或者清水也可)，燒開(kāi)燉會(huì)，把蟶子的外殼挑出來(lái)3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：三椒蟶子干和豆腐蟶子的做法大家都會(huì)了吧，大家喜歡吃蟶子的話(huà)，不妨回家制作吧。我們經(jīng)常吃一些蟶子的話(huà)，對(duì)一些人的胃痛還是能夠起到很大的作用的哦。