炎熱的夏季來(lái)臨了，也正是楊梅上市的季節(jié)，大多數(shù)人都喜歡吃這個(gè)上市時(shí)間短的楊梅，酸酸甜甜的。今天小編就教大家一款冰糖楊梅，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　冰糖楊梅

　　材料

　　楊梅300克，冰糖50克。

　　做法

　　1. 楊梅在淡鹽水中泡15-20分鐘后瀝干水分沖洗干凈備用。

　　2. 楊梅上撒少許鹽。

　　3. 再加適量冰糖。

　　4. 冷水下蒸鍋，水開(kāi)后再蒸10分鐘左右。

　　5. 用筷子插一下楊梅能插透即可。

　　楊梅的功效與作用

　　《本草拾遺》：“止渴。”

　　《日華子本草》：“療嘔逆吐酒。”

　　《開(kāi)寶本草》：“主去痰，止嘔噦，消食下酒。”

　　《玉楸藥解》：“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。”

　　《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“治口腔咽喉炎癥。”

　　《中國(guó)藥植圖鑒》：“對(duì)心胃氣痛及霍亂有效。”

　　《本草綱目》：“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”

　　《本經(jīng)逢原》：“楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動(dòng)經(jīng)絡(luò)之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。”

　　禁忌人群

　　血?dú)饣鹜?、容易上火、牙齦腫痛、消化性潰瘍、糖尿病、尿酸偏高、孕婦等人群慎食、少吃。每天的食用量也好控制在1-2兩，勿多食。

　　總結(jié)：這道冰糖楊梅不僅楊梅吃起來(lái)酸甜可口，而且它的湯也非常好喝，加上冰糖的甜，蓋過(guò)了一點(diǎn)酸味，夏天吃起來(lái)也防暑解渴。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。