香菜的功效與作用有哪些大家知道嗎?大家對(duì)香菜有多少了解呢，香菜使用多的就是用來做一些菜的配料。香菜也有著很多的食療效果。下面小編就給大家介紹幾種吧。

　　香菜的功效與作用

　　我們適量的吃一些香菜是有著健胃消食的作用的，用香菜做的美食有很多中的，不過我們吃的多的就是將它入一些調(diào)味重的食物中，比如一在些湯類食物中加入一些香菜來提味。

　　適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴?，可以幫助我們的腸胃快速消化，中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　選擇香菜進(jìn)行食療可以治療蕁麻疹的，效果不錯(cuò)的，香菜治麻疹：香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

　　高血壓的人可以經(jīng)常吃一些香菜的，香菜治療高血壓的方法就是用新鮮的香菜和葛根一起放在水里煎煮后再喝下去，10天一個(gè)療程，每次喝50ML左右。

　　介紹幾則香菜食療方

　　1、香菜粥

　　食材：香菜30克，大米100克，調(diào)味品適量。

　　方法：將香菜洗凈，切細(xì);先取大米煮粥，煮至粥熟時(shí)下香菜及調(diào)味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天。

　　作用：可解表散寒。適用于風(fēng)寒感冒、麻疹疹出不暢等。

　　2、香菜消食湯

　　食材：香菜50克，神曲、陳皮各10克，生姜3片。

　　方法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3～5天。

　　作用：可開胃健脾，適用于食欲不振、消化不良。

　　3、香菜香菇湯

　　食材：香菜、香菇各50克。

　　方法：將二者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)3天。

　　作用：可解表透疹，適用于麻疹、風(fēng)疹、水痘疹發(fā)不暢(疹已透或疹雖末透出而熱毒壅盛者不宜服用)。

　　4、香菜蔥

　　食材：姜湯香菜、鮮蔥、生姜各適量。

　　方法：將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續(xù)2～3天。

　　作用：可發(fā)汗解表，適用于風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕。

　　香菜的功效

　　1、治療不孕

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。

　　2、香菜治麻疹

　　香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

　　結(jié)語：香菜的功效與作用是有很多的，同時(shí)還有很多的食療作用，香菜蔥就是可以用來治療風(fēng)寒感冒、鼻塞流涕的，制作方法小編也給大家弄好了，有需要的朋友可以試試的哦。