榴蓮鮮雞湯是一道非常保健的美味，這款湯具有補益脾胃的作用，而且味道鮮美，口感上佳，是補身子的極好選擇，下面我們就一起看看這道菜的詳細做法吧。

　　榴蓮鮮雞湯

　　材料

　　做這道菜我們需要準備上2至3個榴蓮苞和1只母雞以及生姜。

　　烹制

　　先把母雞洗干凈，去掉內(nèi)臟和雞尾。

　　與榴蓮苞、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和生油便可。

　　此量可供3～4人用，雞可撈起，切為塊狀，拌醬油供佐餐用。

　　過程

　　1.水燒開了，先把母雞放進去，取出來再洗干凈

　　2.榴蓮剖開，取出果核

　　3.再燒水，水溫后，加入雞、榴蓮核、湯底、姜，水開轉(zhuǎn)小火，煲90-120分鐘

　　4.再次撇去油和浮抹，挑出榴蓮核

　　5.加入榴蓮果肉，轉(zhuǎn)大火,5-8分鐘左右

　　6..出鍋前加一點點鹽 喝湯!

　　榴蓮的功效與作用

　　滋補身體

　　根據(jù)現(xiàn)代科學和營養(yǎng)學的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。

　　活血散寒

　　榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

　　增進食欲

　　榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，也正是榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

　　結(jié)語：榴蓮鮮雞湯的做法你學會了么，我們在制作的時候一定要把雞油去干凈了，在放入榴蓮的時候也可以將浮在湯上的油再撈去，這樣就這道菜就不會膩了。