紅燒紫菜豆腐就是用紫菜和豆腐一起做成的美食，制作方法簡單。同時紫菜中還含有大量的維生素A，這是有助于維持我們正常視力的。下面小編就教大家怎么來制作紅燒紫菜豆腐吧。

　　紅燒紫菜豆腐

　　紅燒紫菜豆腐其實是不難做的，它屬于家常菜，需要的食材主要就是紫菜和豆腐。

　　操　作

　　1、豆腐切片。

　　2、放入鍋中煎到兩面金黃色。

　　3、這時候我們可以在鍋里面放一些紅燒汁、生抽以及適量的水。

　　4、紫菜用水泡一下，洗凈。

　　5、將紫菜放入鍋中，煮2分鐘。

　　6、加入蔥，翻勻，出鍋。

　　貼士

　　1、減掉脂肪，我們除了通過少吃一些油膩的食物，還可以通過多吃水果和蔬菜，但是不能不補充蛋白質(zhì)的。

　　蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)，像豆腐，海產(chǎn)品這些屬于完全蛋白質(zhì)，易于被人體消化吸收。減肥難熬的忍饑挨餓，這種方法會導(dǎo)致腸胃失調(diào)，影響身體健康。

　　2、淀粉，脂肪和蛋白質(zhì)進入消化系統(tǒng)后，被分解成：淀粉——葡萄糖，脂肪——脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)——氨基酸和水。對于淀粉和脂肪高的食物，少吃，補充蛋白質(zhì)有助于改善肝功能，減少脂肪在肝臟的堆積。

　　3、紫菜味道鮮美，食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。

　　紫菜的作用

　　治療水腫

　　紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。

　　防治甲狀腺腫大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

　　護目潤膚

　　紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。今有維生素B12的食品為數(shù)不多，除了紫菜之外，還有動物肝臟、蛋類和牡蠣等高熱量食品。紫菜沒有熱量。適合中老年人補充維生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2.4mg維生素B12。

　　結(jié)語：紅燒紫菜豆腐味道鮮美，喜歡吃辣的朋友也可以加點辣椒，這樣吃起來更有味的。我們常吃紫菜的含不僅能補充豐富的營養(yǎng)，同時還能夠起到預(yù)防水腫的作用。