西蘭花炒面是很營(yíng)養(yǎng)的小吃，在很多的小吃街都能品嘗到，味道鮮美，很能刺激食欲，下面我們就一起學(xué)習(xí)這道面的做法吧。

　　西蘭花炒面

　　西蘭花炒面的材料有：西蘭花1顆、火腿肉片100克、意大利面300克、雞蛋2個(gè)、奶酪粉5大勺、冰淇淋粉1/2杯。

　　西蘭花炒面的做法

　　1.雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。

　　2.西蘭花切成小塊煮熟了，再在熱水中加入點(diǎn)鹽把面煮熟。

　　3.鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。

　　4.將炒好后的面放入作法1中混勻即可。

　　西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西蘭花很柔嫩，纖維含量少，水分卻很多，維C含量極其豐富，西蘭花中的黃酮物質(zhì)對(duì)高血壓、心臟病具有預(yù)防功能。

　　功效作用

　　清熱潤(rùn)肺，潤(rùn)膚延壽，補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。主治久病體虛、肢體瘓軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收。

　　相克相宜

　　不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。宜與豬肉、玉米、香菇、西紅柿、雞肉同食，可利腸食，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。

　　適宜對(duì)象

　　適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童。痛風(fēng)患者不宜多吃。尿少或無尿患者不宜食用。

　　食療處方

　　西蘭花瓣小塊洗凈，白木耳泡軟，菊花、冰糖少量，一同放入加水鍋內(nèi)，文火煲約半小時(shí)，揀出菊花，放涼后即可食用。用于熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤等癥。

　　結(jié)語：西蘭花的營(yíng)養(yǎng)含量真的是很豐富，對(duì)我們的身體機(jī)能很有幫助，能提高我們的免疫力，常吃西蘭花對(duì)五臟和大腦都非常有好處，還能預(yù)防多種疾病。