大家都知道，腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，做法也很多，今天小編想向你推薦的是腰果甜餅，那么腰果甜餅的做法是什么呢?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪呢?

　　腰果甜餅

　　主要原料

　　腰果 白砂糖 面粉 雞蛋 鹽 黃油 泡打粉 小蘇打

　　基本信息

　　制作難度：普通

　　所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)

　　菜品口味：甜味

　　主要工藝：烤

　　主要食材：西點(diǎn)類

　　烹飪方法

　　1、腰果倒入平底鍋中,小火炒香放涼;

　　2、將放涼了的腰果用研磨機(jī)攪打成粉末,過篩備用;

　　3、將黃油進(jìn)行軟化，再加入適量的白砂糖，用機(jī)器打蛋器將他們進(jìn)行較大，直至蓬松為止;

　　4、一個(gè)全蛋和一個(gè)蛋黃打入碗中,攪拌均勻;分次加入打發(fā)了的黃油中,繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻;

　　5、一次倒入腰果粉末,用橡皮刮刀攪拌均勻;

　　6、低筋面粉和泡打粉,小蘇打,鹽混合過篩后,篩入腰果糊中,繼續(xù)用橡皮刮刀輕輕拌勻;(無需過度攪拌,拌至看不見干粉即可)

　　7、腰果面糊拌好后，用保鮮膜纏上，放到冰箱里冷藏，將近1小時(shí)左右;

　　8、一小時(shí)后,取出腰果面糊,裝入裝了花嘴的裱花帶中;

　　9、在鋪了油布的烤盤上擠出自己喜歡的形狀;

　　10、送入預(yù)熱好的烤箱180度,中層,烤18-20分鐘.。

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲，使體重增加。

　　腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國(guó)的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，大家學(xué)會(huì)腰果甜餅的做法了嗎，還沒學(xué)會(huì)的朋友，快快放下手中的事，學(xué)起來吧，當(dāng)然啦，腰果的做法遠(yuǎn)不止這么點(diǎn)，有興趣的朋友可以多多學(xué)習(xí)啊，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。