大家都知道，豬肝含有很豐富的營養(yǎng)，西紅柿富含的維生素比較多，那么你們有想過將它們放在一起燒湯嗎，今天小編就來跟大家一起來學習，西紅柿豬肝湯的做法是什么?豬肝的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　西紅柿豬肝湯

　　材料

　　西紅柿 豬肝

　　做法一

　　步驟1：先將豬肝放置在冷水中，大約4分鐘，拿出來晾干水分，將西紅柿切成片狀

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。

　　步驟3：我這里用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

　　步驟4：加入適量的鹽、雞精、蔥花就可以了。

　　做法二

　　1、西紅柿切片

　　2、豬肝、豬肉切片加鹽及生粉

　　3、水開后放入西紅柿，再次燒開后放入鹽

　　4、等到西紅柿差不多九成熟的時候，將豬肝倒入

　　5、迅速攪散豬肝、豬肉

　　6、水開后放入香菜，關火

　　7、可口的豬肝湯做好了，西紅柿有少許酸，豬肝很滑很嫩，夏天可以多喝一些

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　1、維生素A

　　豬肝中所含有的營養(yǎng)物質非常的豐富，除了含有大量的鐵元素之外，同時還含有著同樣豐富的維生素a。專家指出，維生素a這種營養(yǎng)物質具有非常有效的維持正常生長和生殖機能的作用，在平時生活中多吃豬肝可有效的起到增強人體免疫力的作用。人體的免疫力以及抵抗力得到有效的增強，對各種疾病就能很好的進行預防了，從而達到養(yǎng)生保健的功效。

　　而且豬肝中所含有的維生素a還具有保護視力等功效，它可以有效的維持正常視力，同時防止眼睛干澀、疲勞等情況的出現(xiàn)。因此有眼睛疲勞以及眼睛近視等情況的患者應該多吃些豬肝，還有一些長時間面對電腦工作的上班族在平時也應該多吃些豬肝。

　　2、維生素C

　　雖然豬肝也屬于肉類食物，但專家指出，在豬肝中含有一般肉類食物所不具有的特殊營養(yǎng)物質——維生素c以及微量元素硒。這兩種營養(yǎng)物質雖然在植物類食物中非常常見，但在肉類食物中卻非常的少見，并且肉類食物中的維生素c等營養(yǎng)物質還更容易被人體所消化以及吸收。

　　研究中發(fā)現(xiàn)，維生素c以及微量元素都具有提高人體免疫力的功效，從而幫助人體有效的對抗各種常見疾病，同時這些營養(yǎng)物質還可以很好的抑制腫瘤細胞的產生，從而起到預防癌癥分的作用?？梢哉f豬肝的營養(yǎng)價值非常的高，同時有研究發(fā)現(xiàn)，豬肝可有效的治療急性傳染性肝炎。

　　結語：通過以上學習，西紅柿豬肝湯的做法是不是很簡單呢，大家快快動手學起來哦，當然，豬肝還可跟其它東西搭配起來燒湯，有興趣的朋友可以多多學習的。