生菜還有很多的水分，生菜中的維生素C的含有也是很高的。我們平時吃生菜的方法比較單一，今天小編教大家一道好吃的菜肴生菜配伍鮑魚，絕對的營養(yǎng)健康。和小編一起來看是怎么制作的吧!

　　生菜配伍鮑魚

　　材料

　　生菜配伍鮑魚需要的主料主要有鮑魚300克，生菜(團葉)200克，以及需要的調(diào)料有醬油5克，香油5克，醋3克等。

　　做法

　　1.用手撕去鮑魚身上的毛刺，將鮑魚片成0.5厘米厚的片，洗凈待用;

　　2.生菜心洗凈后破開，切成寬絲放入盤的一邊，另一邊碼上鮑魚片;

　　3.吃的時候我們可以在上面撒上一些醬油，醋等調(diào)味品，等到攪拌勻稱之后就可以吃了。

　　小訣竅

　　食物相克

　　鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。

　　鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì) 23.4 克，脂肪 3.4 克，無機鹽鈣 32 毫克， 3.0 毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素 A，D， B1 等。鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。鮑魚富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質(zhì)。

　　生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現(xiàn)代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛?，F(xiàn)在市場上一般會有兩種：球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　1.每100克的生菜食用的部分就含有95%左右的水分，所以生菜的水分是很充足的，吃起來特別的鮮嫩爽口。

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　結(jié)語：以上就是今天小編給大家講的知識，大家現(xiàn)在都知道生菜配伍鮑魚怎么制作了吧，有時間可以自己來做的哦。生菜中因為還有大量的膳食纖維，所以生菜也是有一定的減肥效果的哦!