三文魚是營養(yǎng)價值豐富的食物，是餐桌上必不可少的。可是很多人都不會做三文魚，下面小編就給你帶來三文魚的做法大全輕松搞定三文魚。

　　三文魚的營養(yǎng)價值

　　1.三文魚富含豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高免疫力，降低血壓，緩解貧血。還有維持鉀鈉平衡，以及消除水腫，有利于生長和發(fā)育。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響

　　3.其他功效:有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等作用。在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展。

　　烤三文魚卷的做法

　　1、首先把所有蔬菜切成條狀，長度保持和三文魚差不多就可以了。將三文魚橫片成薄于0、3cm的片備用。

　　2、接著將蔬菜加鹽和黑胡椒粉拌勻，然后鋪好三文魚片，把兩面都抹上鹽，刷上一層橄欖油，各種蔬菜條都放一些，然后卷起來。

　　3、卷好后用牙簽固定住。放入西班牙Lekue料理碗中。扣好。烤箱預熱200度，中層，上下火，15分鐘。吃時可蘸青芥與醬油。

　　清蒸三文魚

　　材料

　　三文魚準備一小塊，洋蔥半個就ok，香蔥，生姜，蒜末少許，根據(jù)自己口味來放，海鮮醬油一小勺，白糖少許。

　　做法

　　1.制作的材料非常的簡單，一塊三文魚，再準備點香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜就可以開始了。先把三文魚切成大塊，洋蔥切絲，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切絲等著備用。

　　2.取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，后撒上一些姜絲。

　　3.然后把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上面，上鍋蒸上大約6到7分鐘這樣。

　　4.取一個小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進來，再放入切好的蒜末，點幾滴海鮮醬油，加一點點白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

　　中醫(yī)食療

　　1.聰耳:維生素A能給內(nèi)耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養(yǎng)，增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。

　　2.提高免疫力:蛋白質(zhì)：是維持免疫機能重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。維生素B：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　3.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[，小便不利等。

　　4.降糖:對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預防作用。

　　5.祛脂降壓:使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　總結(jié)：三文魚全身都是寶，這么多的營養(yǎng)價值，還教了這么多做法，你是不是也有所心動呢?那就行動起來吧!